Irish Whiskey, Single Malt, 46% Vol.

2cl – 5,50 €

Aroma: feine Würze, Orangenzesten, cremiger Karamelfudge
Geschmack: süßer Ingwer, frische Aprikose, grüner Apfel, dunkler Honig
Abgang: cremig und samtig mit süßer Marmelade und Fudge

Dieser Shortcross Irish Whiskey ist ein Whiskey aus Rye und Malt, der in der Rademon Estate Distillery als erst zweiter Whiskey , der im Jahr 2012 in Crossgar im nordirischen County Down gegründeten Brennerei heraus gebracht wurde.
Er wurde aus einem einzigartige Mash Bill aus 100 % irischem gemälztem Roggen und gemälzter Gerste gebrannt, gereift und abgefüllt. Dieses besondere Destillat durfte in einer Kombination aus Virgin Chinkapin Holz und Ex-Bourbon Fässern reifen.
Destilliert wurde zweifach in Kupferbrennblasen. Eine konkrete Altersangabe existiert nicht.

Im Jahr 2012 eröffneten das Ehepaar Fiona Boyd-Armstrong und David Armstrong die Rademon Estate Distillery in der Nähe von Belfast. Gebaut ist die Destillerie auf dem historischen Familienanweisen von Fiona Boyd- Armstrong in Downpatrick im Co. Down. Vom ersten Tag an war diese Destillerie mehr als nur eine weitere Whiskeybrennerei. Sie ist der Ausdruck der Leidenschaft von Fiona und Andrew. Von Anfang an wollten sie unter dem Namen SHORTCROSS einen der besten Whiskeys und Gins kreieren und dies ist ihnen gelungen.
Im Sommer 2015 wurden die ersten Fässer mit Whiskey befüllt. Jedes Batch wurde auf den kupfernen Pot Stills gebrannt. Shortcross Irish Whiskey ist zweifach gebrannt, so dass der Spirit einen volleren Körper und Geschmack mit viel Frucht und Esternoten erhält. Im Dezember 2021 erschien ein Single Malt als Inaugural Release der Rademon Estate Distillery. Dieser war in kleiner Auflage und nur limitiert erhältlich. Es war seit der Schließung von Old Comber und der Colleraine Distillery der erste Nordirische Whiskey der nicht aus Bushmills stammt.