Irish Blended Whiskey
Vol.: 43,1%

2cl – 4,80 €

Aroma: Ein lebendiges Bouquet aus Waldfrüchten, Zitrusnoten und einem Hauch von Nelke. Hinzu kommen Nuancen von Karamell, Honig und getrockneten Blüten.
Geschmack: Vollmundig und cremig auf der Zunge. Aromen von Brombeeren, grünen Äpfeln und gerösteter Orange, ergänzt durch dunkle Schokolade, Vanille und eine subtile Würze.
Abgang: Lang anhaltend und trocken mit Noten von getrockneten Sommerfrüchten, Eichenwürze und einem Hauch von Espresso.

The Whistler Dark Symphony ist ein irischer Blended Whiskey aus der Boann Distillery, der durch seine innovative Fassreifung und harmonische Aromenvielfalt besticht. Die Komposition besteht zu 20 % aus Single Malt und zu 80 % aus Grain Whiskey, beide dreifach destilliert für besondere Sanftheit. Zunächst reifte der Whiskey 3 bis 4 Jahre in First-Fill-Bourbonfässern, bevor er für mindestens 12 Monate in VSOP-Cognacfässern veredelt wurde. Diese Fässer wurden im Rahmen des N.E.O.C.-Verfahrens (New Era Oak Cask) von Hand gehobelt und sanft getoastet, um die Eichenwürze zu betonen und die fruchtigen Noten des Cognacs hervorzuheben. Der Whiskey ist nicht kühlfiltriert und kommt in natürlicher Farbe. Abgefüllt wurde der The Whistler Dark Symphony mit 43.1% vol.

Kennen Sie Drogheda? Nein, nicht „Die Dornenvögel“, das Original in County Louth, Boyne Valley Irland.
Die Boann Distillery aus Drogheda zählt zu den wenigen unabhängigen Brennereien Irlands und befindet sich im Besitz der Familie Cooney. Hier entstehen hochwertige Single Malt, Single Grain und Single Pot Still Whiskeys unter den Marken The Whistler und seit 2024 auch unter Boann selbst. Die Brennerei ist nach der keltischen Flussgöttin Boann benannt, die mit dem River Boyne eng verbunden ist.